Behind the scenes
home of creation
★★★★☆
焗烤波士頓龍蝦
滿滿海味襲來！焗烤波士頓龍蝦，加入起司焗烤的龍蝦肉，肉質鮮甜緊實Q彈、綿密的蝦膏，滿足饕客的味蕾。
★★★★☆
肋眼牛排
牛肋肉位在牛肋脊骨兩側的肉塊，連接上腦與外脊，乍看就像眼睛，脂肪交夾在牛肉的中間，油花像大理石花紋般。
★★★★★
戰斧牛排
肉連肋骨一起切下，外型就像一把斧頭，瞬間變成「戰斧牛排」（Tomahawk）不過因為形狀特殊，肉品業者需另外特別處理，一頭牛平均只有9-10份，採取燒烤方式料理能吃出肉的甜味。
★★★★☆
紐約客和菲力
同屬於牛的前腰脊，油花分布均勻；而菲力是牛肉最嫩的腰內肉，脂肪含量低，幾乎都是瘦肉，且油脂不多，最適合的料理方式就是煎烤。
★★★★☆
沙朗牛排
來自於後腰脊部位，靠近腿部，含有一定量的油脂，外圍還有一圈有嚼勁的白色肉筋，因此肉多呈現大理石斑紋的形狀，肉質較有彈性，最佳熟度是五到七分熟，用「煎」的方式，能吃出肉和油筋混合的奶香味。
